广东机械加工厂的加工性意味着几件事情。对于加工者来说，它意味着可以快速的移除金属，取得最好的加工效果，得到最长的刀具寿命。可加工性是刀具和零件的结合。

广东机械加工厂加工性不仅仅只由硬度决定，它还由韧性，微观结构，化学成分和在冷加工下金属所呈现的硬化特性所决定。在容易混淆的表示“难加工”中，“hard”与“difficult”同义。许多时候，因为材料过软而难于稳定加工。材料柔软性和韧性能够产生金属撕裂，使金属在完成切削前流动至刀具前端。柔软的金属往往会被加入合金从而牺牲它的延展性来提高加工性能。如黄铜中加入铅钢中加入硫磺。

机械加工性能是在指对工件材料使用刀具进行诸如车、钻、铣、拉削、铰加工时的难易程度。

广东机械加工厂在对金属进行加工时，被切削的金属，切削刀具，冷却液，使用的机床的种类，切削条件均影响着切削效果。改变任何一种均会产生不同的切削效果。切削效果评定的准则是：车削时在固定的切削条件下产生一定量的刀具磨损时，被加工试件相应的材料去除量。